Rok brněnských obědů v datech

Oběd zdražil, nejvíc uprostřed nabídky

Průměrná cena hlavního jídla vzrostla mezi červnem 2025 a červnem 2026 ze 180 na 186 Kč, o 3,2 %. Medián poskočil víc: ze 169 na 179 Kč, o 5,9 %. Čím levnější podnik, tím víc zdražoval: nejlevnější třetina restaurací zvedla ceny v průměru o 6 %, nejdražší třetina o necelá 2 %.

Stravovací služby v celé ČR podle ČSÚ za stejné období zdražily o 4,2 %, celková inflace byla 1,5 %. Brněnský průměr tedy roste pomaleji než celostátní ceny restaurací, medián rychleji; obojí nad inflací.

Měřeno časem je ale oběd levnější než loni. Průměrná hrubá mzda v Jihomoravském kraji byla v prvním čtvrtletí 2026 podle ČSÚ 49 510 Kč, zhruba 295 Kč na odpracovanou hodinu. Mediánový oběd za 179 Kč tak vyjde na 36 minut práce; před rokem to bylo 37 minut. (Medián mezd ČSÚ dočasně nepublikuje; naposledy byl o 13 % nižší než průměr. Člověk s mediánovou mzdou by tedy na dnešní oběd pracoval zhruba 42 minut.)

Zdražování přitom není plošné: z 190 restaurací, které se dají meziročně srovnat, jich 54 (víc než čtvrtina) drží ceny stejné, nebo dokonce nižší než loni. Na opačném konci 25 podniků zdražilo o více než 10 %.

Že medián od prosince stojí jak přibitý na 179 Kč, není chyba dat: přesně 179 Kč stojí 6–7 % všech jídel. Ceny obědů neklouzají, skáčou mezi cenovými body. Podíl jídel pod 179 Kč pomalu klesá (51 % → 49 % od listopadu do června), ale dražších než 179 Kč je zatím jen 44 %. Medián poskočí, až jich bude přes polovinu, a to rovnou na 185 nebo 189, protože mezi cenovými body skoro nic nestojí.

Polévka má vlastní cenu jen zhruba v polovině restaurací; zbytek ji zahrnuje do ceny menu. Ten poměr se za rok nepohnul (53 % → 54 % ve stejné množině podniků). A kde se polévka platí zvlášť, zdražila jen o 2 % na průměrných 49,60 Kč. Zdražuje se v hlavním chodu.

Svíčkový index

Svíčková na smetaně je náš Big Mac: každý měsíc ji nabízí kolem stovky brněnských restaurací, takže její cena je slušný teploměr celého trhu. Průměr vzrostl za rok ze 192 na 200 Kč (+4 %). V prosinci vyskočil na 210 Kč — i svíčková má vánoční ceny.

Rozptyl mezi podniky je obrovský: od 100 Kč v restauraci Havana po 390 Kč v Pavillon Steak House. Za stejné jídlo zaplatíte téměř čtyřnásobek.

Svíčkový index budeme aktualizovat každý rok.

Co Brno doopravdy jí

Z jídel, která vaří celé město, je králem řízek: v některé podobě se na brněnských menu objevil 13 700× za rok. Hned za ním burger: 11 500 nabídek u 205 z 309 restaurací. Už dávno to není bistro specialita, ale nová brněnská klasika. (Čistě počtem řádků na menu by vyhrála pizza s těstovinami, jenže ty táhne 59 specializovaných podniků s deseti položkami denně, do žebříčku města je proto nepočítáme.)

A naopak: segedínský guláš za rok uvařilo 196 podniků, skoro každý, ale jen 1 243×. Klasika, kterou dřív nebo později zařadí každá kuchyně, ale málokterá častěji než jednou za měsíc.

Polévkám vládne vývar: hovězí, kuřecí, s nudlemi, s knedlíčky. Tvoří skoro pětinu všech polévek (14 000 ze 73 000 nabídek) a za rok ho podávalo 255 podniků. Pak česnečka (3 361 nabídek), gulášovka (3 017), čočková a kulajda. Boršč se drží s víc než 1 300 nabídkami za rok.

• Smažený sýr je nejčastěji v nabídce v pondělí, o třetinu častěji než ve středu.
• Sladká hlavní jídla (buchtičky, palačinky…) jsou v pátek dvakrát pravděpodobnější než v pondělí.
• Svíčková vrcholí v pátek: šance na ni je o 40 % vyšší než v pondělí.
• Zhruba pětina hlavních jídel je bezmasá a tento podíl se za celý rok prakticky nezměnil.

Chřestové jaro, dýňový podzim

V květnu je chřest na menu víc než desetkrát častěji než v zimě. Dýně vrcholí v říjnu.

Devítková ekonomika

Půlka všech cen hlavních jídel končí devítkou, dalších 27 % pětkou a 13 % nulou. „Necinknutou“ částku stojí jen desetina brněnských obědů. Baťovské ceny v poledních menu drží dodnes.

Cenová mapa Brna

Barevná plocha ukazuje průměrnou cenu hlavního jídla v okolí (červen 2026), od modré (nejlevnější) po červenou (nejdražší). Najeďte na bod pro jméno a cenu konkrétní restaurace.

Kde se naobědváte nejlevněji a nejdráž

Průměr hlavních jídel za červen 2026, jen podniky s alespoň 40 oceněnými jídly. Oaza je veganský samoobslužný bufet, proto má ceny mimo srovnání.